Archives par mot-clef : tortellini

Atelier Tortellino Emiliano en images

Voici quelques souvenirs en images de l’Atelier Tortellino emiliano organisé par Consortium Paris le 5 juin dernier: un très bon moment de partage et convivialité du début jusqu’à la fin, quand les participants ont pu goûter –et se régaler- avec les tortellini in brodo (dans … Lire la suite

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Un ultime repas de fête…

En Italie, les vacances de Noël se terminent aujourd’hui avec la fête de l’Epiphanie…le régime ne commence que demain! A cette occasion, j’ai préparé un repas nourissant qui convient aux températures polaires actuelles : la zuppa di fagioli borlotti (la … Lire la suite

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atelier ravioli ….

Sur ces photos je suis en train de faire des ravioli , pour mon prochain livre « les Basiques Pasta » de la collection « mon cours de cuisine » aux éditions Marabout, qui sortira au mois d’août (je vous … Lire la suite

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