Archives mensuelles : janvier 2010

« Cuisinière-invitée » du Café Salle Pleyel !

Un grand merci à Hélène Samuel du Café Salle Pleyel pour son beau communiqué de presse! Depuis septembre dernier, je signe la carte du Café. C’est une expérience très enrichissante. Répondant à la commande d’Héléne, j’ai conçu une carte française … Lire la suite

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Mon Italie chez Picard

J’ai été contacté par Picard pour proposer une recette dans leur lettre de janvier 2010 que vous pouvez encore trouver dans leurs magasins. J’ai imaginé une recette ensoleillée, des cannelloni aux aubergines, poivrons, basilic  et ricotta. Avec les surgelés, l’avantage … Lire la suite

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Un ultime repas de fête…

En Italie, les vacances de Noël se terminent aujourd’hui avec la fête de l’Epiphanie…le régime ne commence que demain! A cette occasion, j’ai préparé un repas nourissant qui convient aux températures polaires actuelles : la zuppa di fagioli borlotti (la … Lire la suite

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Buon Anno !!!

Je vous souhaite une année savoureuse… n’oubliez pas les lentilles! Voici  un des plats classiques que les Italiens du Nord dégustent pendant le réveillon du Jour de l’An et que j’adooore! le Zampone ou le Cotechino (ou Musetto en Vénétie), … Lire la suite

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