Archives de catégorie : rencontres

Atelier Tortellino Emiliano en images

Voici quelques souvenirs en images de l’Atelier Tortellino emiliano organisé par Consortium Paris le 5 juin dernier: un très bon moment de partage et convivialité du début jusqu’à la fin, quand les participants ont pu goûter –et se régaler- avec les tortellini in brodo (dans … Continuer la lecture

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Atelier « Il tortellino emiliano » à Paris

Consortium Paris organise le 5 juin 2014 un atelier entièrement dédié au tortellino, pâte fraîche farcie typique de Bologne et Modene qui rappellerait, dans la légende, la forme d’un nombril. Réaliser les pâtes fraiches à l’oeuf c’est tout un art en Émilie-Romagne: tagliatelle, cappelletti, tortellini, lasagne sont … Continuer la lecture

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L’Italie à la Semaine Européenne de Montrouge

La cinquième Semaine Européenne de Montrouge, qui aura lieu du 6 au 10 mai 2014, mettra à l’honneur l’Italie à travers les domaines de la musique, du cinéma, du théâtre… sans oublier la gastronomie bien sûr! Ne manquez pas, le samedi … Continuer la lecture

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Démonstration et dédicace au Salon du Livre de Paris

Vendredi 21 mars  je serai au Salon du livre de Paris pour présenter mon livre « Venise, les recettes culte » avec une démonstration autour du risotto de 14h à 15h et une signature de 15h à 16h au stand Square Culinaire S91… je vous attends! … Continuer la lecture

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Dédicace à la librairie « La terrasse de Gutenberg » à Paris

Samedi 8 mars a partir de 17h  je dédicacerai mon livre « Venise, les recettes culte » à la librairie « La terrasse de Gutenberg » à Paris. Je serai en compagnie de Clémence Catz, qui présentera son ouvrage « Les savoir-faire de la cuisine végétarienne »… … Continuer la lecture

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Atelier-dédicace à l’Espace Cook and Coffee, Paris

Mercredi 19 février de 15h 30 à 17h je vous dévoilerai ma recette de baccalà mantecato, la recette culte de Venise, lors d’un atelier à l’Espace Démo Kenwood Cook and Coffee à Paris. Après le cours je dédicacerai mon livre … Continuer la lecture

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Prix Apicius pour « Les ravioli de Laura » !

« Les ravioli de Laura » a été le lauréat du salon du livre Festin d’Auteurs, catégorie: livre de chef…. j’ai reçu le Prix Apicius ! Lire la suite sur mon site laurazavan.com

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