Archives de catégorie : Mes recettes de cuisine italienne

Mes recettes pleine forme !

Pour vous, mes recettes pleine forme publiées dans le Elle de la semaine du 6/1/12. Recettes garanties diététiques, savoureuses et pleines de vitamines ! De quoi booster votre physique et votre moral. Gambas gingembre & soja , salade de mâche, … Continuer la lecture

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Rendez-vous au Salon !

Chers passionnés de bonne nourriture je vous donne rendez-vous sur le Salon Eurogusto à Tours. Ce salon, organisé par Slow Food, débutera le 18 novembre pour se terminer le dimanche 20 novembre.  Je ferai une démonstration sur le sujet : … Continuer la lecture

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Pizza en Toscane… souvenirs d’été !

Me voilà plongée dans mes souvenirs de vacances en Toscane où bien évidemment tout le monde s’est mis à la pizza ! Nous avions un grand four et un futur pizzaiolo : Carlo pétrissait à la main 2 kg de … Continuer la lecture

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suite du voyage gastronomique dans le Piémont

Le troisième jour j’ai fait une étape au Castello della Manta, un château du 12ème siècle avec des magnifiques fresques. Le déjeuner s’est déroulé au restaurant du château.Tous mes compliments au chef Marco Ghione qui a su régaler ses convives … Continuer la lecture

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Voyage gastronomique dans le Piémont

Du 19 au 22 mai dernier, j’ai fait un magnifique voyage entièrement dédié à la gastronomie dans le Piémont. Le Piémont est mondialement connu pour sa cuisine, ses produits et ses vins dont le célèbre Barolo. J’ai visité les bonnes … Continuer la lecture

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Risotto dans Le Monde !

Un grand merci à Jean-Luc Toula-Breysse pour son bel article (http://www.fichier-pdf.fr/2011/05/12/risotto/risotto.pdf) sur le risotto dans le M, supplément du Monde du 5 mai. Dans cet article je donne ma recette de risotto aux petits pois frais et jambon de Parme … Continuer la lecture

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Risotto primavera à Marseille !

Je suis partie quelques jours voir des amis à Marseille pour découvrir la cité phocéenne et enquêter sur la pizza ( vous saurez bientôt  pourquoi …). L’arrivée sur le vieux port est toujours pittoresque et la rencontre avec les pêcheurs … Continuer la lecture

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