Archives de catégorie : I prodotti

Atelier « Il tortellino emiliano » à Paris

Consortium Paris organise le 5 juin 2014 un atelier entièrement dédié au tortellino, pâte fraîche farcie typique de Bologne et Modene qui rappellerait, dans la légende, la forme d’un nombril. Réaliser les pâtes fraiches à l’oeuf c’est tout un art en Émilie-Romagne: tagliatelle, cappelletti, tortellini, lasagne sont … Continuer la lecture

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Bonne Année !!! dans le Elle 10 recettes pleine forme pour l’hiver…

Après les excès des fêtes, on allège son assiette sans se prendre la tête. On oublie alcool, sucres et mauvaises graisses, on favorise les produits bruts et bio, et on se refait une santé en se régalant ….vous trouverez mes … Continuer la lecture

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Voyage gastronomique dans le Piémont

Du 19 au 22 mai dernier, j’ai fait un magnifique voyage entièrement dédié à la gastronomie dans le Piémont. Le Piémont est mondialement connu pour sa cuisine, ses produits et ses vins dont le célèbre Barolo. J’ai visité les bonnes … Continuer la lecture

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Nouvelle épicerie italienne rue de la Roquette !

La nouvelle épicerie Simone & Nicola, dont je vous ai annoncé l’ouverture sur France Inter à l’émission « on va déguster » de François-Régis Gaudry au mois d’août dernier vient d’ouvrir !!! Nicola Caldone est originaire de Matera en Basilicate, une petite … Continuer la lecture

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Buon Anno !!!

Réveillon italien à Paris avec un chef japonais parmi mes amis ! Comme souvent, le réveillon s’est improvisé à la dernière minute. Quelques amis ont ramené d’autres amis et pour finir nous nous sommes retrouvés à 12 chez  l’un d’entre … Continuer la lecture

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Pandoro, panettone … c’est Noël !

Bientôt c’est Noël ….et pour les fêtes les Italiens ne peuvent pas se passer d’un bon panettone ou de pandoro ! …presque personne les fait maison car c’est trop difficile à réussir …  on ne les trouve en vente qu’à … Continuer la lecture

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Toussaint gourmande entre Venezia et Ferrara !

Comme chaque année à la Toussaint, je suis rentrée chez moi en Vénétie. J’en ai profité pour aller me balader sur les marchés à Venise. En cette saison, on y trouve les produits que j’adore comme le radicchio tardif de … Continuer la lecture

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