Archives d’Auteur: laurazavan

Atelier Tortellino Emiliano en images

Voici quelques souvenirs en images de l’Atelier Tortellino emiliano organisé par Consortium Paris le 5 juin dernier: un très bon moment de partage et convivialité du début jusqu’à la fin, quand les participants ont pu goûter –et se régaler- avec les tortellini in brodo (dans … Lire la suite

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Atelier "Il tortellino emiliano" à Paris

Consortium Paris organise le 5 juin 2014 un atelier entièrement dédié au tortellino, pâte fraîche farcie typique de Bologne et Modene qui rappellerait, dans la légende, la forme d’un nombril. Réaliser les pâtes fraiches à l’oeuf c’est tout un art en Émilie-Romagne: tagliatelle, cappelletti, tortellini, lasagne sont … Lire la suite

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L’Italie à la Semaine Européenne de Montrouge

La cinquième Semaine Européenne de Montrouge, qui aura lieu du 6 au 10 mai 2014, mettra à l’honneur l’Italie à travers les domaines de la musique, du cinéma, du théâtre… sans oublier la gastronomie bien sûr! Ne manquez pas, le samedi … Lire la suite

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Rendez-vous aux Salons du livre de Vernon et Maurecourt

Je vous attends pour un weekend de rencontres et ateliers culinaires le 5 et 6 avril: à Vernon (Haute-Normandie), pour le Salon du Livre d’Aventures qui met à l’honneur les "Peuples de Méditerranée" samedi 5 avril à 10h et dimanche 6 avril à … Lire la suite

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Démonstration et dédicace au Salon du Livre de Paris

Vendredi 21 mars  je serai au Salon du livre de Paris pour présenter mon livre "Venise, les recettes culte" avec une démonstration autour du risotto de 14h à 15h et une signature de 15h à 16h au stand Square Culinaire S91… je vous attends! … Lire la suite

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Dédicace à la librairie "La terrasse de Gutenberg" à Paris

Samedi 8 mars a partir de 17h  je dédicacerai mon livre "Venise, les recettes culte" à la librairie "La terrasse de Gutenberg" à Paris. Je serai en compagnie de Clémence Catz, qui présentera son ouvrage "Les savoir-faire de la cuisine végétarienne"… … Lire la suite

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Atelier-dédicace à l’Espace Cook and Coffee, Paris

Mercredi 19 février de 15h 30 à 17h je vous dévoilerai ma recette de baccalà mantecato, la recette culte de Venise, lors d’un atelier à l’Espace Démo Kenwood Cook and Coffee à Paris. Après le cours je dédicacerai mon livre … Lire la suite

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